7 đặc sản rau Sapa nổi tiếng gần xa đến Sapa là phải thử

22-05-2019

Không chỉ có rượu ngon, cảnh đẹp, Sapa còn níu chân du khách bởi những đặc sản mà ít nơi nào có được. Trong số đó, đặc sản rau Sapa chắc sẽ còn nhiều lạ lẫm, nhưng nếu bỏ qua nó thì là điều quá đáng tiếc.

Tin bài cùng chủ đề:

✔ 3 danh tửu bạn không thể bỏ qua khi đến Sapa

✔ Bỏ túi ngay 5 cách chọn đào Sapa cực chuẩn

✔ Những hoa quả đặc sản Sapa đã du lịch đến đây phải ăn thử

 

7 đặc sản rau Sapa nổi tiếng gần xa - đến Sapa là phải ăn thử

 

Rau chua Sapa

Rau chua SapaHình ảnh rau chua Sapa

Đây là một trong những loại đặc sản rau Sapa núi rừng, tuy nghe tên lạ nhưng đó lại là món ăn khá quen thuộc với đồng bào người dân nơi đây.

 

Đúng như tên gọi của nó, rau chua có vị chua chua, khi ăn xong lại lưu chút ngọt ngọt trong miệng. Món ăn này có tính mát, thường được dùng để ăn kèm với những món có độ ngấy cao như thịt quay, thịt luộc, lòng lợn…..

 

Rau ngồng Sapa

Rau ngồng Sapa

Có thể hiểu đơn giản, rau ngồng là những cây rau đã già, phần thân cây đã có hoa, nhiều nơi sẽ nhổ bỏ khi hết vụ thu hoạch nhưng người dân nơi đây lại tận dụng, nuôi tiếp để làm nên một loại đặc sản rau Sapa. Có rất nhiều loại rau ngồng tại Sapa, trong đó có một số loại thường được mang ra giới thiệu du khách là ngồng tỏi, ngồng, su hào, ngồng su su…..

Những loại rau này mang rửa sạch, xào với tỏi và thịt. Nếu ăn được đắng, bạn có thể mua về luộc sau đó chấm với mắm có dằm quả trứng luộc. Vị ngọt ở ngọn và cuống pha lẫn chút vị đắng sẽ mang đến sự thú vị trong khi thưởng thức món rau đặc sản này.

 

Rau dớn rừng

Rau dớn rừng

Thuộc họ cây dương xỉ, rau dớn mọc hoang dã ở các khe suối, nơi có độ ẩm cao chứ không phải là một loại rau được mang trồng và thu hoạch.

 

Chỉ có ở Sapa bạn mới có thể thưởng thức hương vị của món ăn này, các địa phương khác hầu như là không có. Đây là món ăn phổ biến của người dân tộc H’mông, Cơ Tu… Họ thường ăn rau  này vào dịp tết, lễ hội. Do vậy, nếu bạn được người dân nơi đây mời ăn món đặc sản rau Sapa này thì tức là họ rất yêu quý bạn đó.

 

Rau dớn có thể mang đi chế biến thành nhiều món khác nhau như: nộm, mang nấu canh, xào với tỏi, luộc.  Ban đầu ăn sẽ có vị hơi chát, nhưng sau đó sẽ quen dần và cảm thấy vô cùng thích thú với loại rau lành tính này.

 

Rau sắng rừng Sapa

Rau sắng rừng Sapa

Thuộc bộ Đàn hương và là loại thân gỗ cao to, cây sắng mọc ở các vách đá, trên núi. Loại rau này có nhiều tên gọi khác nhau như rau ngót rừng, cây mỳ chính, rau ngót quế. Nếu bạn đi đến Sapa vào tầm tháng 3, tháng 4 thì sẽ có cơ hội được thưởng thức món ăn này.

 

Theo khoa học, đặc sản rau sắng của Sapa có chứa rất nhiều acid amin, protit cao hơn nhiều lần so với các loại rau khác. Khi ăn, rau có vị ngọt, mát, có thể mang xào tỏi hoặc nấu canh với thịt bằm, cá rô, tôm nõn đều được. Đây là một loại rau quý và rất được ưa chuộng, do vậy mà trên thị trường giá đang giao động từ khoảng 150.000 đồng/kg.

 

Rau cải mèo

Rau cải mèo Sapa

Đây là một món rau chính của người dân Sapa, cách chế biến cũng tương tự như các loại rau khác. Rau cải mèo có vị hơi đắng của rau cải cộng thêm chút ngọt mát. Nếu có dịp đến với Sapa, bạn có thể mua chút rau cải mèo về xào với thịt bò để chiêu đãi người thân nhé.

 

Rau đậu Hà Lan Sapa

 

Đa phần những đặc sản rau Sapa đều có vị đăng đắng hoặc chát thì rau đậu Hà Lan lại có vị ngọt. Rau được người dân trồng và mọc theo giàn, thường được mang nấu canh cùng với xương và thịt băm dùng trong bữa ăn. Nếu bất ngờ bạn gặp loại rau này được bán hay được mời ăn thì chớ nói lời từ chối vì đây là loại rau khá hiếm.

 

Rau củ khởi

 

Nếu bạn còn chếnh choáng với những bình rượu của Sapa, thì rau củ khởi sẽ giúp bạn giải rượu rất hiệu quả. Rau này có vị hơi đắng, ngòn ngọt và mùi thơm đặc trưng, đây cũng là loại rau thường được các nhà hàng đưa vào trong thực đơn các món canh của mình. Không chỉ có tác dụng tốt cho giải rượu, đặc sản rau củ khởi của Sapa còn rất tốt cho sức khỏe của trẻ em và phụ nữ.

 

Trên đây là những loại rau đặc sản ở Sapa mà hiếm ở nơi nào có được. Ghé thăm Sapa để hít không khí trong lành, ngắm cảnh đẹp, phê pha với những chén rượu nồng cùng thưởng thức rau rừng thì quả là thư thái. Nếu có điều kiện, đừng quên mua về trổ tài nấu cho người thân, bạn bè cũng thưởng thức bạn nhé.

BÌNH LUẬN CỦA BẠN

UP ẢNH
0 Bình luận
0917 822 844
Nhắn tin qua facebook
Zalo: 0917 822 844